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张叔今年65岁，身体硬朗，走路生风，是村里公认的长寿老人，年轻时张叔是酒桌上的“常胜将军”，无论红白喜事，都少不了他端着酒杯敬人一圈。
许多人觉得张叔能喝酒还健康，一定是“喝酒养生”的活例子，然而同村的小刘却是另一种故事。
他从20多岁开始沉迷于酗酒，40岁不到身体便开始亮红灯，最后因为肝硬化早早离世。
事实上我们常忽略一个重要的问题，酒精对不同人体的影响可能有很大差异，而这种差异往往在日常生活中被忽视。
根据世界卫生组织（WHO）的研究数据，全球每年因酒精相关疾病导致的死亡人数高达300万人，占总死亡人数的5.3%。
而其中与酒精直接相关的疾病如肝硬化、心血管疾病以及酒精依赖症是主要杀手。
另据《柳叶刀》一项覆盖195个国家的研究表明，无论饮酒量多少，酒精摄入都会增加早亡风险，特别是每日饮酒超过40克酒精（约两瓶啤酒）的男性，其死亡率显著升高。
虽然适量饮酒在某些研究中被认为可能对心血管健康有益，但并不适用于每一个人。
一、人的寿命长短和喝酒关系大吗
科学研究早就明确指出，酒精对人体有直接的影响，其中包括对心血管、肝脏、神经系统等多方面的损害。
从医学角度来看，酒精进入人体后会被肝脏代谢，主要通过乙醇脱氢酶分解成乙醛，再由乙醛脱氢酶进一步分解为无害的物质。
这个代谢过程会导致大量的肝脏负担，长期饮酒会让肝脏的代谢能力逐渐下降，最终可能引发严重的肝病，比如脂肪肝、肝硬化甚至肝癌。
酒精对心血管系统的影响也不容小觑，适量饮酒在部分研究中显示出一定的益处，比如红酒中的多酚类物质可能对心血管有保护作用，但这种益处并不是酒精本身带来的，而是其他成分的作用。
过量饮酒则会导致高血压、心律失常，甚至增加中风的风险，尤其是长期大量饮酒的人群，心血管疾病的发病率明显高于不饮酒的人。
同时酒精还会对神经系统产生深远的影响，长期大量饮酒的人可能会出现记忆力下降、认知障碍甚至酒精性痴呆，这是因为酒精会直接影响大脑神经元的结构和功能，导致神经元损伤。
此外，酒精还会干扰睡眠质量，虽然喝酒后容易入睡，但实际上的深度睡眠时间减少，长期下来可能影响身体的整体恢复能力。
从全球数据来看，酒精相关的疾病是导致早亡的重要原因之一，世界卫生组织的数据显示，每年因酒精引发的死亡占全球总死亡人数的比例超过5%。
特别是在经济条件较好的国家，酒精相关疾病对居民健康的负面影响尤为明显，即使是少量饮酒，也会让人面临一定的健康风险，比如女性患乳腺癌的几率会随饮酒量的增加而上升。
有些人可能认为自己酒量好，不容易醉，所以喝酒对健康的影响不大，其实这是一种误解。
酒量好只是因为体内分解酒精的能力较强，但这并不意味着酒精对身体的损害会因此减少。
即便不喝醉，酒精对肝脏、心血管以及神经系统的损害依然存在，只是表面症状不明显而已。
有些研究还发现，饮酒和寿命之间的关系不仅仅取决于酒量，还受到其他因素的影响，比如基因、饮酒习惯和生活方式。
亚洲人群中有一种叫ALDH2的基因变异会让部分人对酒精更敏感，这类人群喝酒后脸红、心跳加速的现象较为常见。
这种反应虽然看起来无害，但实际上是酒精在体内积累了过多的乙醛，对健康非常不利。
二、长期喝酒或会导致这4个疾病
长期喝酒对健康的影响是全身性的，其中有四类疾病与饮酒关系特别密切，了解这些疾病能让人更直观地认识到酒精对身体的危害。
1.肝脏疾病
肝脏是酒精代谢的主要器官，长期饮酒容易导致酒精性脂肪肝，脂肪在肝脏内堆积过多，会让肝细胞功能受损，进一步发展可能出现酒精性肝炎。
持续损伤可能让肝脏发生纤维化，最终演变成肝硬化，肝硬化的危险在于它不仅让肝功能逐渐丧失，还会引发一系列并发症，比如腹水、食管静脉曲张等。
如果没有及时干预，部分患者还可能发展为肝癌，酒精对肝脏的损害是长期积累的，即使一段时间感觉良好，也不代表肝脏没有问题。
2.心血管疾病
长期喝酒会影响血压调节，让高血压的风险大大增加，酒精会使血管壁变硬，同时还会干扰心肌的正常工作，可能导致心肌病。
酒精性心肌病是一种严重的心血管疾病，表现为心脏功能减弱，无法正常泵血，过量饮酒还会增加心律失常的发生概率，尤其是心房颤动。
这种状况可能导致血栓形成，增加中风的风险，对于那些有高血压或心血管基础疾病的人来说，饮酒的危害会更大。
3.消化系统疾病
酒精对胃肠道的刺激非常明显，长期饮酒的人容易出现胃炎，胃黏膜在酒精的刺激下受损，表现为胃痛、反酸等症状。
如果胃部长期暴露在酒精的刺激下，还可能诱发胃溃疡，严重时甚至会出血或穿孔。
酒精对胰腺的影响也很大，可能引发急性胰腺炎，这是一种危及生命的急症，反复发作可能发展为慢性胰腺炎，慢性胰腺炎会导致消化不良，甚至增加胰腺癌的风险。
4.神经系统疾病
酒精对大脑的损害是多方面的，长期饮酒会让人注意力下降、记忆力减退，这是因为酒精对神经元的毒性作用。
这种损害是不可逆的，时间越长，大脑功能退化越严重，严重的情况会发展成酒精性痴呆，这是一种以认知能力严重下降为特点的疾病。
此外，酒精还会干扰神经递质的平衡，让人情绪不稳定，甚至出现焦虑、抑郁等精神问题。
长期喝酒对身体的危害不只是某一个器官或系统，而是一个全身性的慢性累积过程。
三、不得不喝酒时，做好4件事有助降低伤害
在一些场合中，喝酒似乎成了一种无法避免的社交活动，如果真的不能推辞，了解一些科学的饮酒技巧，可以在一定程度上降低酒精对身体的伤害。
这些做法虽然不能完全消除酒精带来的风险，但能尽量减少损害，让身体有更好的应对能力。
1. 选择低度酒
酒精浓度高的饮品对身体的刺激更大，会让肝脏承受更高的代谢负担，也容易让人更快进入醉酒状态。
比如高度白酒中的酒精含量远远超过啤酒或果酒，摄入同样体积的酒，身体需要代谢的酒精量会有天壤之别，选择低度酒不仅能减少酒精的摄入，还能降低对胃黏膜和肝脏的刺激。
喝酒过量会让酒精迅速进入血液循环，肝脏的代谢能力有限，当乙醛这种毒性强的物质在体内堆积过多时，会对全身器官产生损害，尤其是肝脏和心血管系统。
2. 不要空腹饮酒
空腹饮酒时，胃中没有其他食物可以减缓酒精的吸收，酒精会迅速通过胃壁进入血液。
这种情况下酒精的吸收速度会显著提高，直接导致血液中的酒精浓度快速上升，不仅容易醉酒，还会加重对胃黏膜的刺激，引发胃痛、恶心、呕吐等不适。
在饮酒前进食是一个简单却有效的保护措施，食物，尤其是富含蛋白质和脂肪的食物，可以在胃内形成一定的屏障，减缓胃排空速度，延迟酒精的吸收。
3. 多喝水
酒精具有明显的利尿作用，会让人体内的水分迅速流失，很多人在饮酒后会频繁排尿，身体因脱水而出现头痛、乏力、口干等不适，这也是“宿醉”的常见原因之一。
为了减少这些不适，在饮酒的同时补充足够的水分非常重要。
清水是最好的选择，可以帮助稀释体内的酒精浓度，同时促进身体代谢。
搭配饮水的节奏可以是每喝一杯酒后喝一杯水，这样不仅能减缓酒精吸收，还能避免因为脱水而引发的头痛或肌肉酸痛等问题。
4. 适时停酒
在社交场合中很多人往往在不知不觉中喝了更多的酒，忽视了身体的承受能力，学会适时停酒是保护身体的重要方式之一。
无论酒桌氛围多热烈，都要为自己的健康设定一个底线，明白什么时候该拒绝继续饮酒。
饮酒后身体需要时间代谢和恢复，肝脏处理酒精的速度是有限的，成年人平均每小时只能分解10克左右的纯酒精。
如果长时间持续饮酒，酒精在体内的浓度会不断累积，可能导致急性中毒或更严重的健康问题。
四、结语
喝酒这件事很多时候不是为了自己，而是为了场面，但身体是自己的，喝酒带来的伤害也只能自己承担。
会喝酒的人不是能喝多少，而是知道什么时候该停、怎么喝才能少伤害，如果非要在酒桌上“打卡”，那就给自己多留点后路。
参考资料
【1】刘玄重.降低喝酒危害的6个技巧[J].健康管理,2011,2(01):84-86.