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提到我市的农产品，大家都会想到“铁岭的葱、开原的蒜”。千年的扶余古城，有着400余年的大蒜种植历史，产区主要分布在开原市老城街，大清河北岸，得天独厚的土质、水质和气候条件铸就了独特的大蒜品质。开原大蒜皮色紫红、皮薄、辛辣适度、味浓醇厚、粘度大而溶质性好、口感极佳，具有较高的营养价值和药品用价值。
今年，开原大蒜种植面积达3000余亩，其中独头蒜约500亩，传统四六瓣大蒜2500亩。每年6月中旬，开原独头蒜上市，销往东北、北京、四川等地市场。今年开原独头蒜上市时，正值北京新发地市场受新冠病毒影响关闭，销路不畅造成蒜价较正常年份低。市现代农业服务中心得到消息后，与市互联网协会合作，于6月17日、20日通过网络直播的方式销售开原大蒜，并联系来自四川、沈阳、辽阳等地的15家经销商来开原收购大蒜，开原大蒜批发价格由3.7元每斤涨到5.5元每斤，并于6月底售罄。7月底，开原传统四六瓣大蒜将上市，市现代农业服务中心将继续与市互联网协会合作，宣传推介开原大蒜。
市现代农业服务中心相关负责人告诉记者，今后，市现代农业服务中心将在以下4方面为蒜农做好服务：建设“铁岭大蒜”区域品牌，申报农产品地理标志，并采取联合有关部门出台地理标志保护管理办法、联合执法部门对南蒜冒充开原大蒜的市场乱象进行整治等方式保护区域品牌；建立标准化生产体系，出台大蒜种植地方标准，并进行农业技术推广，提高大蒜标准化生产普及率，提高大蒜品质；对大蒜协会、合作社进行扶持指导，向上争取政策资金，吸引更多蒜农入会、入社，做到管理规范、统购统销；加大宣传推介力度，宣传铁岭大蒜、推介铁岭大蒜，多渠道拓宽销售市场。
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