玉米的营养价值很高,所以往往就是走过路过不要错过。于是很多人会买玉米回来把它榨成汁当早餐吃,或者人们也会直接拿它直接煮着吃。对于玉米的吃法还是很多的,以上也只不过是其中做法的几种。因为玉米既可以使人能够产生饱腹感,又能够为人体提供必需的能量和养分,所以爱美的人也会很钟爱它。
玉米当中富含核黄素、蛋白质、纤维素、微量元素等,食用后能为身体补充能量和营养。玉米当中的核黄素可以参与氨基酸和脂肪的代谢,蛋白质和激素的合成,因此,这些营养物质在体内发挥着重要作用。玉米中的蛋白质和微量元素也容易被人体吸收利用,适量食用玉米对人体非常有益。而且,玉米当中的纤维素可以刺激肠胃蠕动,加速粪便的排泄,从而缓解便秘的症状。
玉米当中的脂肪和糖分含量低,对于节食者或糖尿病患者来说,都可以适量食用一些玉米。玉米能入肝经、膀胱经、肾经,有平肝利胆、利尿消肿、清湿热、健脾和胃的功效,冬天吃玉米不仅可以祛燥,还可以延缓皮肤衰老。
此外,玉米中含有的黄酮类物质具有抗氧化作用,可以直接作用于视网膜的黄斑。预防黄斑变性,减少白内障和青光眼的机会。玉米中丰富的钙元素可以起到降血压的功效,促进细胞分裂,降低血清胆固醇,防止其沉积于血管壁上。所以吃玉米对冠心病、动脉粥样硬化,高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米可以降低肥胖的发生率,因为玉米的能量较少,同时含有丰富的膳食纤维。通过吸水膨胀可以增加饱腹感,进而避免过多其它食物的摄入,在预防肥胖发生方面的好处比较强。
从中医角度来讲,玉米中的营养物质能有效去除浮肿,当身体出现轻微水肿时,极有可能是新陈代谢功能受到损伤。经常吃玉米能加速小便的形成,增强新陈代谢能力,以此来达到消肿的效果。
在国际抗癌协会公布的抗癌食物名单中,玉米也占有一席之地。它含有的谷胱甘肽能使致癌物失去活性。硒元素能促进体内的重金属、自由基等有害成分排出体外,并抑制癌细胞生长。丰富的纤维素对于直肠癌的防治非常有益。
玉米胚芽中的营养价值高于玉米本身,所以玉米胚芽当中有很多营养物质。因此,玉米还会对我们的身体新陈代谢起到促进作用,从而促进身体中的血液循环。如果我们体内的血液循环加快,体内的毒素和垃圾会迅速排出我们体内。玉米中含有丰富的植酸和纤维,容易堆积在胃中造成积食,而且,如果患有肝硬化或者食管静脉扩张等疾病,吃玉米还会出现病情加重的情况。如果消化系统不好,还是要尽量不吃玉米。因为玉米中的膳食纤维含量特别丰富,所以摄入过多玉米容易降低人体的免疫力,因此免疫力低下的人还是尽量避免吃玉米比较好。玉米的营养价值虽高,但却不可以长期每天只吃玉米。有人为了减肥,人为玉米营养价值丰富,每天只吃玉米,这种做法是不可取的。因为单吃玉米,可能对导致单一维生素缺乏,引起皮肤粗糙,角化过度的问题。虽然玉米中含有一定的钙元素,但中老年人由于器官衰退,无法吸收大量的钙元素。同时还会出现流失的现象。玉米中含有较多的膳食纤维成分,在体内长时间存留会影响钙的吸收,严重缺钙的中老年人不宜食用玉米。
玉米作为一种饮食,几乎人人都能吃。但是发霉的玉米就不要吃了,因为发了霉的玉米含有致癌物,不能再进食。所以农村在保存玉米时往往会将它们挂起来通风,这样玉米就不会发霉了。把玉米粒的胚尖一起吃掉,许多营养集中在这里:吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收。和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高。和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。
一天吃两根玉米比较合适,使用过多有可能会导致身体出现不良反应,生活中需养成良好的饮食习惯。
玉米属于一种营养价值比较高的粗粮食物,其中富含B族维生素和维生素E等营养物质,能够促进身体代谢,有清热解毒的作用。
玉米中的粗纤维能够增加饱腹感,减少主食的摄入,同时还能健脾养胃,促进排便,适合有便秘症状的人群食用。玉米虽然营养价值比较丰富,但每天不建议过多食用,以两根为宜。上文介绍了关于食用玉米的好处,例如:可以作为减肥药的代替品,对抗癌、防癌有一定的帮助,还有高含量的钙元素能降低血液内的胆固醇含量。
玉米价格不贵,营养价值高,但并不是所有人都可以吃,文中针对不同的人群解释了吃玉米的坏处。为了自己的健康,做到了解饮食健康小知识,是非常有必要的。
以上就是本篇文章
【常吃玉米到底有什么好处?提醒:这4类人尽量少吃,不要大意】的全部内容了,欢迎阅览 ! 文章地址:http://sicmodule.glev.cn/news/3164.html
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