螺蛳粉和米粉的区别螺蛳粉和米粉的区别是什么

螺蛳粉和米粉的区别螺蛳粉和米粉的区别是什么

2024-02-27 09:02

1、桂林米粉和螺蛳粉是广西的地方美食我觉得两种零食最大的区别在于用的汤底螺蛳粉的美味在于它独特的汤料，由蜗牛山奈八角桂皮丁香各种辣椒天然香料和调味料组成将田螺在清水中浸泡1小时，清洗泥和土，然后再。

2、三口感1米粉吃起来有弹性，而河粉比较软，这是由于生产工艺上的不同导致的口感差异2而螺蛳粉是米粉加上各种辅料和煮烂螺蛳的汤水调合而成，味道主要来源于汤底。

3、螺丝粉跟米粉的不同之处就在于它的配料配料是用螺丝的高汤，然后加上酸笋。

4、螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉桂林米粉是广西桂林小吃 2风味不同酸辣粉是麻辣鲜香酸且油而不腻螺蛳粉具有辣爽鲜酸烫的独特风味桂林米粉以独特的风味远近闻名，香甜，酸辣，老少咸宜 3食材主料不。

5、螺蛳粉螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣爽鲜酸烫的独特风味螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料汤料由螺蛳肉山奈八角肉桂丁香多种辣椒等天然香料和味素配制而成主要食材螺蛳，米粉，酸。

6、味道上的差别螺蛳粉中因为添加了发酵后的酸笋，所以闻起来是很臭的，而贵阳米粉它是没有这种味道的，所以各有特色。

7、螺蛳粉中用的粉主要就是米粉，米粉一般是用了大米还有红薯粉土豆粉混合而成，制成的口感比较软糯一些而米线用的是大米制成的，口感筋道，很有弹性此外螺蛳粉和米线做法也不相同米线主要是长条状的，截面是圆形。

8、螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料汤料由螺蛳肉山奈八角肉桂丁香多种辣椒等天然香料和味素配制而成主要食材螺蛳，米粉，酸笋，青菜，腐竹，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干分 #160 #160类。

9、和吃的米粉米线不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮3螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃。

10、柳州有螺蛳粉，可以说是所有柳州人最喜欢的美食之一，甚至已经形成了自己的一套文化桂林有自己引以为豪的桂林米粉，桂林人几乎每天都会吃只要有一段时间不吃就会嘴馋，万分想念两种美食都是人们智慧和历史的结晶，两种。

11、外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡麻而不燥辣而不火香而不腻的独特风味，地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味。

12、其中另一个有名的就是螺丝粉了，如今已经开满了各个城市的大街小巷大家接触最多的就是这两种，最受欢迎的还是桂林米粉，适合大多数人的口味，食物本身也没有什么奇怪的味道除了螺蛳粉和桂林米粉桂林除了山水甲天下。

13、个人觉得螺蛳粉比桂林米粉好吃很多，因为桂林米粉它首先是米粉，然后再用油去炒，就会显得非常的油腻，但是螺蛳粉除了臭以外就非常的香了。

14、和吃的米粉米线不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮 3螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后。

15、两者最明显的区别就是味道两个都是广西特产，口味不同，看你喜欢哪个了大部分都是酸辣的而老友粉则是用精制的平河粉日常的酸笋蒜末肉末豆豉辣椒等煮成一碗热米粉味道鲜辣，汤香螺蛳粉是用爽滑有。

16、桂林米粉分汤粉酸辣粉卤菜粉牛腩粉三鲜粉这是品种本地的每个桂林米粉店都会有的其中味道最地道的有石记米粉阿秀米粉担子米粉等等其中阿秀米粉在桂林本地就多大八家分店，发展得比较快。