增肌训练和饮食是完成增肌增重目标的两个必可缺少的因素,“吃好”可以保证训练效果的最大化,“吃不好”则会使训练起反作用。
增肌饮食,增肌的宗旨是饮食摄入量要大于身体消耗热量(新陈代谢消耗+运动消耗),碳水化合物要多补充,特别是运动后的补充,锻炼才能实现肌肉增长,所以增肌要在运动后及时补充肌肉生长所需要的蛋白质。
那么如果你想要增肌增重,你需要怎么吃?
你需要合理的安排三大营养素(碳水化合物,蛋白质,脂肪)的比例。
建议男士的饮食比例(碳水化合物:蛋白质:脂肪):
6:3:1(皮脂偏低)或者5:3:2(皮脂适中)。
建议女士的饮食比例(碳水化合物:蛋白质:脂肪):
4:4:2或者4:3:3。
食物来源可以参考这些:
优质碳水化合物:燕麦、面条、米饭、薯类、水果、豆类等。
优质蛋白质:牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、奶酪等。
健康油脂:亚麻油、深海鱼油、橄榄油、坚果、牛油果等。
1、合理补充碳水化合物
复合碳水化合物是指大米,面条,糙米,土豆,馒头,全谷类和燕麦等主食。你应该进食复合碳水化合物是你每天需要的卡路里的60%,身体消耗复合碳水化合物的速度是很缓慢的,这就可以令到我们得到更持久的能量,来保持身体的体力。
复合碳水化合物还可以帮助你保持血糖水平稳定,减少储存脂肪的机会,并释放胰岛素。胰岛素是身体分泌的天然合成激素,对于肌肉的发展是很重要的。
2、适量蛋白质
多吃营养好并且含脂肪低的高蛋白质肉类,比如牛肉、鸡胸肉、虾、鱼肉等。因为,肌肉的生长需要正氮平衡,为了达到正氮平衡,人体必须有足够的蛋白质。肌肉长得越多,需要的蛋白质就越多。
增肌者的蛋白质需要量确实要比普通人多,对一般增肌者来说每天每公斤体重1.6-2克的蛋白质就完全能够满足需要了,多余的蛋白质并不能被人体利用。
相反,过量蛋白质从医学角度上讲是有害的,会加重人体肝肾的负担,长期的高蛋白饮食会引起肝肾功能异常;此外大量蛋白质在代谢的过程中还会产生许多有毒废物,造成脱水和体液酸化,使疲劳提早发生,削弱训练效果。
3、适宜的运动前食物
在运动前2小时可以尝试以下食物:一碗燕麦片,全谷麦片,全麦吐司,甚至甜土豆红薯、或山药。如果你不得不直接在运动前进食,可以选择一小份水果,一个苹果或一个香蕉。如果这些食物对你来说实在太无趣,你可以摄入很少量的蛋白质或脂肪,例如一茶勺花生酱或者一小把杏仁都是不错的选择。
食谱范例:
1.早起后喝一杯加盐温开水
2.早餐吃一碗燕麦粥、一个水煮鸡蛋、两片全麦面包、一个香蕉。
3.加餐 吃一把坚果或吃一个苹果。
4.中餐吃适量鸡肉或鱼肉、米饭、蔬菜以及豆制品。
5.下午加餐可以吃水果或坚果,也可以喝杯脱脂牛奶。
6.晚餐吃米饭或面条、少量鸡肉、豆腐、蔬菜,饭后可以吃个苹果。
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