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11月份猪价的回落，让猪肉价格批发价格下降到不足16元/斤，零售价格也降至20元左右，原本以为12月份猪肉价格还将会进一步下降，结果猪肉降价没等到，等来的确实鸡蛋涨价，12月7日，河南、山东、河北等地鸡蛋价格普涨。另外，肉鸡价格稳中有落，各地下跌0.01-0.02元/斤，粮价遇冷，玉米价格大幅回落，小麦价格紧随其后。养殖户报以希望的羊价最近也在下跌之中。
猪价系统显示，12月7日猪价又涨了，整个北方地区全是上涨的声音，猪贩子报价河南涨0.3元，安徽涨0.2元，江苏涨0.3元。随着猪价的上涨，猪肉价格大概率会紧随其后，12月6日猪肉价格相比前一日就上涨了0.5%。
猪肉为何降不下来？笔者认为同这几个因素有关：
- 1、腌腊启动，部分地区餐饮堂食恢复，猪肉消费回暖。
- 2、集团化猪场出栏生猪体重明显回落。
- 3、十一月份的降价基本掏空了压栏大肥，当前出栏生猪以标猪为主。
- 4、白.肉走货环比增加129%，说明猪肉市场消费需求旺盛。
虽然当前生猪产能处于过剩状态，但后续消费将会持续恢复，而且随着猪粮比过度上涨二级预警解除，储备肉投放也会暂停，后续猪肉降价的难度依旧很高。
价格系统显示，12月7日鸡蛋价格“普涨”，其中纸箱鸡蛋价格上涨到5.4-5.6元左右，散筐鸡蛋价格涨至5.3-5.4元，上涨调整之后，河南红蛋纸箱大码鸡蛋价格为5.4-5.7元，山东红蛋散筐大码价格在5.4-5.6元，江苏红蛋散筐大码价格涨至5.47-5.7元。
鸡蛋涨价的同时，淘汰鸡的价格却在大幅走低，之前鸡蛋价格稳定时我们分析过主要是因为淘汰鸡持续服役和新鸡产能的恢复，增加了鸡蛋产能，满足了市场需求，淘汰鸡价格走跌说明养殖户紧急淘汰鸡的进度加快，而这将会降低蛋鸡产能，促涨鸡蛋价格。鸡蛋涨价除了同淘汰鸡进度加快有关，还同这几个因素有关：
- 1、部分地区的餐饮堂食恢复，鸡蛋需求增加。
- 2、此前囤积的库存被消耗，贸易商有补库需求。
- 3、即将进入鸡蛋需求高峰，冬季利于鸡蛋储存，基层养殖户挺价意愿增强。
相比前一日，肉鸡价格整体呈现稳中有跌，其中山东回落0.01-0.02元，辽吉黑回落0.02元，豫陕地区回落0.03-0.05元，苏浙皖地区回落0.01-0.03元。肉鸡价格的回落主要还是鸡肉冻品走货缓慢，加工厂库存增加，屠宰场有短期停工计划，毛鸡采购减少，压价心理增强，毛鸡价格高位回落。不过后续，肉鸡价格大概率会止跌反弹：
- 1、春节等刚性需求消费高峰到来。
- 2、疫情防控措施的优化，有助于餐饮消费的恢复。
- 3、饲料价格持续高位运行，养殖端挺价意愿较强。
- 4、猪价止跌趋稳甚至上涨，将会带动肉鸡价格的上涨。
12月7日，玉米和小麦价格都有不同程度的回落，只是相比前一日，玉米价格加大了下跌的幅度，而小麦价格却收紧降幅。
玉米价格的大幅下降，主要还是因为以下几点：
- 1、近期交通运输得以恢复，山东深加工企业到货车辆大幅增加。
- 2、粮商和烘干塔等收购主题保持理性，市场未出现抢粮的情况。
- 3、前期玉米价格的上涨，让玉米价格达到了基层农户的心理价位，农户春节前变现需求逐渐体现。
对于玉米价格，业内认为难以持续回落，因为今年玉米预期减产，且猪、鸡等养殖量处于高位，小麦又不会抢占玉米市场，进口玉米虽有一定的价格优势，但相比往年优势微弱，进口谷物的数量也因为国际粮价的走高而下降。玉米价格在经历最近几天的下调调整之后大概率会高位运行。
玉米降价，小麦价格也紧随其后，小麦价格随着交通运输恢复之后，社会面粮源供应充足，企业门前到货车辆的不断增加而回落。不过12月7日小麦的下降幅度和下降区域，相比之前都有所收紧，后续小麦价格将会偏强运行：
- 1、随着市场余粮的消耗，基层余粮逐渐减少，贸易商高价建仓，高成本储存，其惜售心态较浓。
- 2、受最近几年疫情影响，基层农户惜售情绪也处于高位。
- 3、月底，市场将会集中备货面粉。
- 4、面粉企业开工率有望上涨，企业小麦需求有望提升。
当前，河北唐县：小尾寒羊串公125-135斤，12.1-11.8元/斤，细毛羊串公125-140斤，12.8-12元/斤。山东盐窝：小尾寒羊串120-130斤，12.2-12元/斤，细毛羊串125-130斤，12.5-12元/斤。二地的羊价相比之前都有明显的下跌。
近期市场迎来不少羊价利好，包括：1、温度下降后，羊肉需求好转。2、疫情防控措施优化，有助于餐饮消费需求的恢复。3、猪价止跌，蛋价提升。那为什么羊价还在继续下跌之中呢？主要有如下几方面的原因：
- 1、羊价低迷一年之久，饲料价格处于高位，养殖户亏损严重，淘汰母羊增多，还有部分养殖户退出养羊行业，市场活羊供应量增加。
- 2、羊肉消费需求虽有恢复，但距离正常水平尚有距离。
- 3、羊价虽低，但羊肉价格还在40元左右，并不低。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。