为了寻找中国教育部认可的日本大学名单，我们需要从多个方面进行分析。首先，我们需要了解中国教育部认可的标准是什么。根据教育部的规定，认可的外国大学必须符合中国法律、政策和规定，同时秉承严谨的教学态度，确保教学质量。其次，我们需要考虑日本大学本身的教学质量和声誉。最后，我们还需要了解每个大学开设的专业和课程是否适合我们的需求。
据了解，截至目前，中国教育部批准了105所日本大学的本科、硕士和博士学位授予权。这些大学遍布日本各个地区，涉及各个领域。以下是其中的一些代表性大学：
1. 东京大学
作为日本最著名的高等学府之一，东京大学被誉为“日本的哈佛大学”。其综合排名在日本高校中一直名列前茅，拥有一流的师资力量和教学设施。
2. 京都大学
京都大学是一所历史悠久的综合大学，被称为“日本的剑桥大学”。其在工程、自然科学、人文社会科学和医学等领域颇具声誉，是日本高等教育的重要组成部分。
3. 一桥大学
作为日本最早实施“松下留学生计划”（后改为“日中友好条约财团法人松下奖学金会计划”）的高等学府之一，一桥大学在中日两国的教育和文化交流中扮演了积极的角色。该校的经济学和商学院在亚洲地区内颇具影响力。