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Hi威海客户端讯鸡蛋一直是市民厨房中不可缺少的食材。3月17日，记者从威海市价格监测中心获悉，根据市场价格监测显示，元旦、春节双节过后，我市鸡蛋价格在经历了近3个月持续高位运行后，近期价格出现了大幅度下降走势。截至3月11日，我市鸡蛋平均价格跌至7.68元/公斤。
3月17日上午，记者在市区某超市肉蛋专柜前看到，各个种类的鸡蛋都被摆在柜台上，种类繁多且价格便宜的鸡蛋引来了不少市民挑选。据专柜销售人员介绍，鸡蛋价格近来保持大幅下降走势，市民的购买热情高涨了不少。“我记得过年那段时间，鸡蛋价格都是6块多一斤，比现在贵一半呢。”正在超市内选购鸡蛋的市民张燕说，“趁着现在鸡蛋便宜，我得多买一些。因为鸡蛋这个东西百搭，好多菜都能用到，储藏也方便，多买点也不怕坏。”
市价格监测中心工作人员介绍，至今年1月21日，我市鸡蛋平均价格高达12.14元/公斤，较去年同期同比上涨27％。“鸡蛋的价格上涨主要受三方面原因影响，一是‘双节’到来，市民购买量增加，受需求增大的刺激引发；二是1月中旬饲料价格出现上涨，玉米由2.36元/公斤上涨至2.54元/公斤，养鸡成本升高，农户为保障利润将鸡蛋售价提高；三是受河北疫情影响，市场供应紧张，供不应求所致。”工作人员说，“节后，随着小鸡成熟，开始逐渐进入产蛋高峰期，鸡蛋产量逐渐增加，与此同时，‘双节’过后，市民购买力逐渐下降，市场供过于求，鸡蛋价格出现了大幅度下降。”
据悉，3月份鸡蛋需求处在平淡期，鸡蛋呈现明显的季节性消费走势。其原因主要一是年后工业制造业等企业恢复开工较为缓慢，集团性采购量减少；二是目前处于鸡蛋季节性消费淡季，在市场供应保持稳定前提下，终端消费能力的减弱拖累蛋价弱势运行；三是从替代品来看，近期猪肉价格、蔬菜价格均有所回落；四是近期南方多阴雨天气，南方销区经销商接货积极性不高，导致市场流通速度放缓。
“根据预计，3月上中旬鸡蛋行情难有明显好转，继续维持低位窄幅振荡走势，下旬在清明节提振下，尤其是随着学校以及工厂逐步复工、开学，需求面趋增，鸡蛋行情有回暖可能。此外，随着气温逐渐上涨，鸡的产蛋率将会逐步下降，在每年6—7月份，鸡蛋供应量将会减少，价格将会明显上涨。”工作人员分析说。（Hi威海客户端记者 王炫辰 文/图）
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