龟山都匀毛尖是中国茶文化中的名优绿茶之一。 产于贵州省都匀市。 以其独特的产地和制作工艺而闻名，是贵州省传统名优绿茶之一。
龟山都匀毛尖产区地势起伏，属龟山山脉的一部分，海拔约1200-1500米。 这种高海拔的生产环境，加上良好的自然气候和气候条件，使得龟山都匀毛尖的茶叶生长细嫩，色泽翠绿，口感鲜嫩。
龟山都匀毛尖的制作工艺十分独特，主要有采摘、萎凋、炒青、炒毛、揉捏、干燥等工序。 制作过程中注重保持茶叶的完整性和嫩度，并控制温度、时间等因素，使茶叶的外形和内在品质得到最优化的发挥。
龟山都匀毛尖茶叶形状扁平整齐，呈浅绿色，油润有光泽。 茶汤清澈明亮，香气清新持久。 味道醇厚，口感清新爽口，苦味和甜味有一定的平衡。
由于其独特的制作工艺和优良的品质，龟山都匀毛尖一直被视为高档绿茶，深受茶友和消费者的喜爱。 同时也是贵州省重要农产品之一，为当地经济发展做出了重要贡献。