德州这个城市,不仅历史很悠久,而且从以前的时候开始,它的餐饮业相对来说就是比较发达的,饮食的种类相对来说也比较丰富,但是可能有的人对于当地的美食还是不太了解,那么也没关系,下面,就快和360常识网一起了解德州十大小吃排名吧!
德州十大小吃排名
1、醋溜鱼片,2、大柳面,3、葱烧蹄筋,4、烤花搅鲑鱼,5、布袋鸡,6、扒鸡,7、砂锅三味,8、签子馒头,9、羊肠子,10、五香驴肉。
1、醋溜鱼片
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在德州十大小吃中,首先要推荐的就是当地的醋溜鱼片了,这是一道很有代表性的汉族菜,鱼片的肉质特别鲜嫩,吃起来感觉鲜中带有一点点的甜味,而且糟香四溢,很多人都很喜欢吃。
醋溜鱼片,主要食材:鱼肉、白醋、淀粉、料酒、白醋、葱丝、姜丝。
2、大柳面
大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃,属于鲁菜系,是德州宁津的三大名吃之一,因始于大柳镇而得名,有“金丝缠碗”的美誉。它缘于二百多年前的乾隆年间,最初由大柳镇张家面铺首创,薪火相传到第五代,张连贵不断改进擀面技术,完善制卤工艺,招徒扩店,苦心经营。来宁津的人少有不吃它的。
3、葱烧蹄筋
这是一道比较典型的传统鲁菜,因为蹄筋其实本身是没有什么味道的,但是里面加入了章丘大葱的缘故,使得蹄筋有了浓浓的大葱的香甜味,吃起来就会更加好吃。葱烧蹄筋,具有爽口润滑,芳香绵柔的口感。此菜色泽艳丽红、绿、酱红三色分明、味道鲜香、软嫩适口。
4、烤花搅鲑鱼
这个菜主要是以鲑鱼为原料,然后用大火烤制而成的,是德州比较出名的一道菜,很好地体现出了鲁菜咸鲜的特点,而且里面还有比较浓郁的辣椒和孜然的味道,很值得推荐。烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料,用旺火片烤而成,山东曲阜传统名菜之一,鲑鱼是孔府菜中的上品。
5、布袋鸡
这个小吃之所以会被叫做布袋鸡,是因为它成品的样子看上去比较像是一个布袋,所以才会被叫做这个名字,这道小吃不仅选用了品质比较好的母鸡,而且用料也是十分讲究。味道鲜美,上席后,用筷一划,内馅露出,肉鲜馅大,肥而不腻,香嫩适口。
6、扒鸡
说到德州的小吃,不得不提的其实就是扒鸡了,要知道,扒鸡在当地其实还是比较出名的一个东西,很多人到德州的时候都一定会吃上一次扒鸡,足以证明这个小吃的美味程度。
7、砂锅三味
如果说你对这道小吃有兴趣的话,那么一定要记得冬天的时候再去,因为这是冬令的菜肴,成菜吃起来味道鲜香适口,还能够很好地体现出食材原本的味道。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉,放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨,制作精细,注重火候,原汁原味,鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。
8、签子馒头
在山东,其实很多人都有吃馒头的习惯,签子馒头不管是形状还是味道,各个方面都特别好,闻起来味道特别香甜,吃的时候也是柔韧可口,营养十分丰富。签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等,山东省特色传统名点,起源于山东平原县恩城镇。历史悠久。
9、羊肠子
羊肠子其实就是在羊肠皮里面灌入羊血,淀粉以及一些香料,然后经过熬制之后的羊肠子味道特别鲜美可口,没有什么太浓的羊膻味。
10、五香驴肉
在山东那边,其实驴不仅是一个家禽,还是一个很美味的食物,当地的驴肉不仅肉质特别鲜嫩,而且香味四溢,特别好吃。