首先从认识上了解辟谷和断食的区别，这里送大家一句话：辟谷是有能量来源的，断食是没有能量来源的。辟谷期间虽然不吃五谷，但是可以通过道家采气的方法获取能量，所以辟谷本质上是不同于断食的。辟谷虽然不吃五谷杂粮，但绝不是不摄入能量，只是换了一种能量而已，就像汽车通过烧油可以行驶，用电、用燃气同样可以行驶一个道理。
其次，辟谷一定要有信念，不怀疑，不退缩，从潜意识相信自己可以辟谷7天。这属于意念，关乎辟谷的成功，其实辟谷7天没什么饥饿感，不要对辟谷产生恐惧，对辟谷有一份期待和相信就成功了一半！
开始进入正式内容了，大家注意：在正式辟谷的前一天晚上一定要编程，具体编程内容：明天开始，我要辟谷7天，和正常人一样，特别精神！
这句话睡觉前，默念49遍。很重要，大家一定要坚持，直接关乎辟谷是否可以成功。
正式开始辟谷前，学会道家服气的方法。采气方法有多种，对于初学者，建议大家可以用武火采气发，具体的采气方法大家可以参考经验。采气的时候放一些轻音乐，有助于静心！
学会采气，我们就可以正式开始辟谷了。
每天早、中、晚先通过采气方法，采气半小时。再喝一杯淡盐水（记得是淡盐水啊，不要咸了），喝一杯蜂蜜水，根据个人情况可以选择吃一个小苹果，注意时小苹果，条件允许，可以把苹果蒸热了吃。关键是要采气，感觉胃部暖暖的，有饱腹感就是最好的。
每天早上或者晚上需要静坐和观想半小时。情绪千万不要大起大落，不要做剧烈运动的工作，有条件的话每天早上可以联系郭老师的灵动功，对身体帮助很大。
1、改善神经系统
让思维变得敏捷，增强记忆力，加深理解力，强化意志力，培养忍耐力，增强自信心，使人充满勇气，抑制欲望。进一步还可开发自身的灵性，了解大自然的真理，启发人们对世界另一种认识。
2、排毒
辟谷其间少数人会出现气攻病灶现象，有的病好似加重，或者排泄病毒，拉出黑色东西，如乏力或容易疲惫等，这是身体自我修复的正常反映。
3、降血压
在辟谷期间，高血压患者的血压会显著下降，低血压患者有的血压反而会上升，但视觉、听觉及触觉变得敏锐，记忆力和联想力也会增强，白细胞的数量在辟谷第一周之内没有改变，第7天开始增加，至第11天起急速增加，日增1.57 倍甚至更多，说明辟谷能提高机体免疫力，一部分人在辟谷期间，全身会释放出一种特有的臭气味，连呼出的气体亦有臭味，这是由于体内的代谢废物，有毒物质经皮肤排出体外的原故。
4、清洁舌苔
辟谷初期，口腔内粘着性增高，照镜子看舌面，长了黄色的舌苔，甚至有的人呈现黑色舌苔，10天以内很少清切，若继续辟谷，舌苔便会清洁，表示毒素排出，身心净化。
辟谷期间如出现大便呈柏油样，是胃部疾病或溃疡，可进行体检，在医生或者辟谷养生指导师指导下进行体检。
辟谷后不宜立即暴饮暴食，会容易导致急性肠胃炎，应合理膳食。
辟谷期间如出现头晕或血压升高，是因为精神上过度紧张造成的，适量进食即可缓解。
辟谷期间，即体内环境清理阶段，如体内毒素过多时，即可表现在皮肤上，出现斑点，色素沉着等。请不必担心，当毒素清理干净后，斑点、色素即可消失。
辟谷期间禁止不合理饮食（刺激性食物、如过冷过热等）也可导致急性炎症及血清中淀粉酶的增多，需要适当休息。
辟谷期间，如出现恶心、头晕、面色苍白、乏力、出虚汗，请勿担心，这表明你的体质很弱，需在技师的引导下适当饮食，经辟谷保健师调理后，症状将会消失。
辟谷期间如出现情绪波动，烦躁，肢体发麻，身体发慌，兴奋均属正常现象，无需担心，经调理将会很快消失。
在养生中减肥，在减肥中养生，在快速减肥的同时，自身的许多疾病逐渐改善；不打针、不吃药、安全可靠、无痛苦、无副作用；不头晕、不乏力、不影响正常的生活和工作；减肥后皮肤光泽有弹性、无皱纹，让您在轻轻松松的享受按摩同时达到减肥的目的，且不易反弹；效果显著，15天能减8~15斤或更多。
一、辟谷期间可以吃什么
辟谷期间可选用红枣、南枣 、核桃，胡桃、杏仁、人参、桂园、荔枝、松子仁、花生仁和蜂蜜等作为辟谷药饵。但注意每次食用不宜太多，服用时尽量不要饮用白糖水。
此外，水果和蔬菜亦可适量进食，一般宜少，以不感口渴和饥饿为度(世忌吃到饱)。可选用梨子、苹果、桔子、香蕉、西瓜、桃子、葡萄西经柿、黄瓜、香瓜、罗卜等。最好不采用单一水果，也尽量不要采用冰冻过的水果。其中，选用红枣时，应口含 枣核以受气，细细含着枣核以以咽津，常可起到不可低估的作用。
以上药饵或食饵，只是在确有饥饿感才根据自己的情况选用，若没有饥饿感或意志能坚持不吃，最好不吃。
二、变化
体重变化
在辟谷的第一天到第五天时，体重减轻最为明显，
辟谷养生
一天平均会减轻1至2千克，从第5天开始，每天减轻0.5至1千克，以后几乎都是以一定的递减方式减轻体重(有时也有例外，视乎每人的自身体质因素及配合情况而定)。