1. 松鼠桂鱼:这道菜以桂鱼为主料,烹饪后形似松鼠,外皮酥脆,淋上酸甜汁,色香味俱全。
2. 白汁鱼丸:用鲜鱼肉制成的鱼丸,汤汁清澈,口感滑嫩,是苏州清淡菜肴的代表之一。
3. 清炖蟹粉汤圆:将蟹粉包入汤圆中,再用蟹粉熬制的清汤烹煮,汤圆充分吸收了蟹的鲜美。
4. 太湖三白:白鱼、白虾和银鱼是太湖的特产,这些食材烹饪后保留原汁原味,鲜美可口。
5. 苏式月饼:皮薄馅多,口味咸甜适中,有多种馅料可供选择,如火腿、猪肉等。
6. 桂花糖藕:将莲藕与糯米和桂花糖炖煮,甜而不腻,带有桂花的清香。
7. 苏式点心:绿豆糕、酒酿小圆子、枣泥酥等,精致可口,是苏州茶余饭后的美味佳品。
8. 沙丁鱼拌面:面条搭配新鲜沙丁鱼和蔬菜,佐以特制调料,清新爽口。
9. 高邮咸鸭蛋:虽然不是苏州本地产物,但在当地非常受欢迎,蛋黄油润、咸香适中。
10. 苏式早茶:包括各类点心、小吃和茶饮,如各种包子、烧麦、粥品等,是体验苏州文化的好方式。
除了上述提及的美食,还有许多其他值得品尝的菜肴,如糖醋排骨、河虾炒年糕、清炒芦蒿等。这些传统美食体现了苏州人对食材新鲜度和烹饪技艺的讲究,无论是在街头小摊还是高级餐厅,都能找到令人难忘的味道。
(责任编辑:佚名)
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