您是否经常听到家长们对小朋友说“要多吃水果哦，水果里有很多维生素C（简称Vc），吃了水果长得高高，长得漂亮”呢？那么，到底什么是Vc？它到底能不能让小朋友长高高？长漂亮？宽仁药师这就为您细说细说！
什么是Vc？
Vc又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，且人体不能合成Vc，必须每日从食物中获取。食物中的Vc被人体小肠上段吸收，分布到体内所有的水溶性结构中。
正常成人体内的Vc代谢活性池中约有1500mgVc，最高储存峰值可达3000mg。正常情况下，Vc绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
人体缺乏Vc会有哪些症状呢？
当人体Vc储备值低于300mg时即有症状出现，表现为基质的形成缺陷、软骨钙化不足、骨骼和牙齿异常、毛细血管脆弱、皮肤出现瘀斑、肌肉和关节内出血以及正常细胞和大核细胞性贫血，如不及时治疗，可致低血压、惊厥、昏迷乃至死亡。但现今随着人们生活水平的提高，Vc缺乏症已很少见。
Vc对人体有什么好处？
Vc对人体有着很多好处，Vc可以治疗坏血病、贫血、慢性铁中毒和特发性高铁血红蛋白血症；预防牙龈萎缩、出血；提高人体免疫力，参与免疫球蛋白的合成；促进组织有效修复，加速创面愈合；增加身体对温度变化的适应能力；Vc还有抗组织胺作用，可抗过敏；可巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；Vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺，从而预防癌症；可以防治动脉粥样硬化，并对肝、肾的脂肪浸润有保护作用；Vc还可以作为慢性肝炎的辅助治疗药物。此外，Vc还有美白、保湿的作用，可以消除暗沉的肤色，恢复肌肤光彩，并维系着肌肤的天然保湿功能。
平时是否该每天额外补充Vc呢？
答案是否定的，再好的东西，过多了也会腻啊!如果长期大量服用Vc是会发生不良反应的。
来，给你们看：
临床上我们不仅有口服的Vc片，还有Vc注射液。若使用注射液时滴注速度过快，可是会引起眩晕和晕厥的。而且Vc注射液对血管壁有刺激性，久用会产生静脉炎，甚至形成血栓。更可怕的是，有些患者对Vc过敏，严重时会发生过敏性休克。所以再好的东西都要适可而止，不可过多亦不可过少。合理膳食，补充Vc。
到底每天需要多少Vc才合理呢？
2018年，国家卫生健康委员会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议成年人Vc每日推荐摄入量为100毫克，每日可耐受最高摄入量为2000毫克。
哪些食物富含Vc？
Vc最好的来源就是各种新鲜的蔬菜水果，如柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜以及水果中的枣、柠檬、柑橘、山楂、猕猴桃等，实际上每100克酸枣中的Vc含量高达900毫克，远远高于猕猴桃等。若每人每日能摄入500克左右蔬菜(其中要有一半以上的绿叶蔬菜)和200克水果，那么，Vc摄入就足够了，没有必要另外补充。
最后宽仁药师提醒各位， Vc虽好，可不要盲目大量服用哦！
参考文献
[1]刘晓梅. 维生素C的临床不合理应用及常见不良反应[J]. 临床合理用药杂志, 2012, 05(25): 37-42 .
[2]江涛, 宋志颇. 认识维生素C的作用和副作用[J]. 医学信息, 2012, 25(4): 317-318.
[3]《中国居民膳食营养素参考摄入量（2018年版）》.
作者简介
唐 茜 重庆医科大学附属第二医院药学部药师
审核专家
钱 妍 重庆医科大学附属第二医院药学部副主任药师。
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