放纵和健康是消费者在巧克力产品中追求的两个优先事项

放纵和健康是消费者在巧克力产品中追求的两个优先事项。根据美国加州杏仁委员会(ABC)的数据，近80%的巧克力零食爱好者表示，巧克力是他们的“首选零食”或“首选零食之一”，而坚果可以增加巧克力的吸引力。

业内人士表示，疫情并没有阻止全球消费者对巧克力的热爱。“在我们的2022年全球巧克力研究中，92%的受访全球消费者报告说，与前一年相比，他们吃了相同或更多的巧克力，而情感上的好处推动了巧克力消费量的增加。”

上述人士认为，巧克力制造商越来越多地期望满足这些优先事项，以刺激消费者对巧克力的购买。

推动“允许放纵”的需求

在加州杏仁委员会2022年全球巧克力研究中，10个国家中有9个国家的消费者表示，他们认为巧克力是他们允许自己拥有和享受的一种放纵。

另一方面，Innova Market Insights的2022年生活方式调查还发现，对身心健康的担忧影响了消费者寻求更健康的生活方式。Innova Market Insights报告称，巧克力消量下降的前三大原因包括预算变化、健康和生活方式的改变。