人体营养吸收得好比吃得好更重要

原创： 杨青一

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各位朋友大家好！

这里是《青说健康》，我是杨青一老师。

《青说健康》是营养学养生课堂，分享杨老师30年食疗养生经验。

今天我们讨论的话题是：人体营养吸收得好比吃得好更重要！

一、为什么有些人无论怎样补充营养都无法吸收

当我们进食食物时首先是口腔对食物进行咀嚼，在咀嚼过程中口腔产生的唾液与食物进行混合，唾液也是一种消化液，食物经过咀嚼进入胃腔。

小肠是对食物进行吸收的器官，小肠的长度大约4-6米，在小肠粘膜表面有大量的绒毛，这些绒毛负责吸收食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，小肠粘膜的总面积非常大，大约有200-250平方米。

我们经常会从一些科普文章中看到有关横结肠、降结肠、乙状结肠、直肠等名词，这些名词也被统称为大肠。

五、肠道菌群对营养吸收的影响

有害菌控制在一定数量内对人体健康没有影响，有害菌数量一旦失控大量生长就会产生致癌物等有害物质，或者影响免疫系统的功能，引发多种疾病。

人体肠道菌群自幼儿时期开始建立，由外部环境进入肠道，再通过个体的适应和自然选择在肠道内定居，所以每个人肠道有益菌的种类和数量是不一样的，身体的健康状况差异也是很大。

成年人如果因为感冒发烧或者杀灭幽门螺旋杆菌而服用抗生素，也会带来同样的问题。

更为严重的问题是，当肠道有益菌减少时，有害菌就会大量繁殖，有害菌会攻击益生菌，争夺益生菌的食物。

有害菌所产生的有害物质还会使肠壁所具有的免疫功能下降，导致肠内杀菌作用变弱，抵御细菌和病原菌的能力下降。

有害物质还会被肠粘膜吸收跟着血液循环到全身，引起疲倦、肌肤干燥、头痛、呕吐等身体不适，会发生恶臭的物质经由血液、透过口腔或身体而散发出来。

有害菌大量繁殖后导致氨气及粪臭素等有害物质增多，这些物质不但是恶臭屁的来源，更会加速肠壁的老化，产生致癌物质，是导致大肠癌的重要发病根源。

在百度百科专家介绍益生菌的文章中，有这样一段文字给了我们重要提示：体魄强健的人肠道内有益菌的比例达到70%，普通人则是25%，便秘人群减少到15%，而癌症病人肠道内的益生菌的比例只有10%。

中老年朋友可以考评一下自己的身体情况，判断一下自己的肠道菌群是否合理，如果曾经服用过抗生素，或者有一些缺少益生菌的症状，最好服用一段时间益生菌，建立健康的肠道菌群，有利于身体的健康。

在前两节益生菌的课程中，介绍了杨老师推荐的益生菌，今天再和大家分享一下我姐姐、我爱人及我个人服用益生菌的感受。

端午节那天我和我爱人看望我姐姐，我姐姐从开始服用益生菌时体重是90斤，服用一个月体重增加到了95斤，现在服用益生菌接近4个月，体重增加到了98斤，因为营养吸收好了，体重增加了，整个人的状态看上去非常好，我姐姐说体重不能再涨了，从病重时的70斤到现在差不多涨了30斤，我说体重还不够要涨到110斤才比较合理。

我姐姐过去吃了有营养的食物也不吸收，现在肠道菌群改善了，还是吃同样的食物，营养吸收了，体重增加了，身体状态好了。

我爱人服用益生菌也接近4个月的时间，我爱人体重基本没有变化，身高164厘米，体重126斤，比较明显的变化是大便不臭了，过去是黑臭便，现在是消化很好黄色便，放屁多一些但是不臭，这是肠道菌群改善的重要指标，另外脸色好看多了，比服用益生菌之前有明显的变化。

我服用益生菌的感受是便秘彻底好了，4个月来再也没有发生过便秘，也没有黑臭便了，都是消化很好黄色便，有时放屁多一些，但没有臭味，不像过去蛋白质食物吃得多一些，或者肠胃不太好放屁会有恶臭味。