导读
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枸杞作为一种常见的中药材，因其丰富的营养和多种保健功效，常被用于泡水、煮粥或入菜。
然而，很多人习惯于将枸杞与红枣搭配，却不知枸杞和另一种食材的组合，效果更好。这个“绝配”就是菊花。
枸杞和菊花相互搭配，不仅清热解毒、明目护眼，还能给肝肾“冲个澡”，帮助排出体内毒素，调节身体机能。
枸杞，又名“红宝果”，在中医理论中，被认为具有滋补肝肾、益精明目、养血安神等多种功效。枸杞营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、氨基酸、多糖等成分。
1. 枸杞的营养成分
多糖：枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分，具有免疫调节、抗氧化、抗衰老等多种生物活性。 类胡萝卜素：枸杞富含β-胡萝卜素，这种成分在体内能转化为维生素A，有助于保护视力、增强免疫力。 氨基酸：枸杞含有多种必需氨基酸和非必需氨基酸，有助于维持身体的正常代谢功能。 维生素和矿物质：枸杞中含有丰富的维生素C、维生素E、铁、锌等微量元素，有助于促进血液循环，增强体质。
2. 枸杞的保健功效
滋补肝肾：枸杞性平味甘，入肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，适用于肝肾阴虚导致的视力下降、腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。 抗氧化、延缓衰老：枸杞中的多糖和类胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减缓细胞的氧化损伤，延缓衰老。 增强免疫力：枸杞多糖能够促进免疫细胞的活性，增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 保肝护肝：研究表明，枸杞中的多糖具有保护肝细胞、促进肝细胞再生的作用，适合长期应酬、饮酒过度的人群食用。
1. 菊花的营养成分
挥发油：菊花中含有多种挥发油成分，如龙脑、菊甙等，具有抗菌消炎、清热解毒的作用。 黄酮类化合物：菊花中富含黄酮类物质，这些成分具有较强的抗氧化、抗炎、保护心血管等多种生物活性。 维生素和矿物质：菊花中含有丰富的维生素C、钙、钾、镁等矿物质，有助于增强免疫力，维持身体健康。
2. 菊花的保健功效
清热解毒：菊花性寒凉，能够清热解毒，适合热毒炽盛、喉咙疼痛、目赤肿痛等症状。 平肝明目：菊花入肝经，能够平肝潜阳，改善肝火上炎引起的头痛、眩晕、目赤肿痛等症状。 降血压、降血脂：菊花中的黄酮类化合物和多糖成分有助于扩张血管，降低血压，改善血液循环，预防心血管疾病。 抗菌消炎：菊花中的挥发油成分具有一定的抗菌消炎作用，有助于预防和缓解细菌感染和炎症。
1. 枸杞菊花茶的功效
清肝明目：枸杞和菊花都具有明目护眼的功效，枸杞滋养肝肾，菊花清肝去火，适合经常用眼过度、眼睛干涩疲劳的人群。 降肝火、护肝：菊花能够平肝火、枸杞滋补肝肾，两者搭配有助于改善肝火旺盛引起的头痛、目赤、口苦等症状，同时还能帮助修复肝细胞，增强肝脏解毒功能。 增强免疫力：枸杞和菊花中的多糖和黄酮类物质能够提高免疫细胞的活性，增强体质，提高抗病能力。 清热解毒、消炎抗菌：菊花具有清热解毒、抗菌消炎的作用，能够缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等症状，特别适合夏季食用。
2. 枸杞菊花茶的做法
将枸杞和菊花用清水洗净，放入杯中； 倒入500毫升80℃左右的热水； 加盖焖泡5-10分钟，待茶水颜色变浓即可饮用； 根据个人口味加入适量冰糖调味。
肝火旺盛者：经常感到头痛、头晕、眼睛红肿、易怒的人群。 用眼过度者：长期使用电脑、手机或从事精细工作导致眼睛疲劳、干涩的人群。 肝肾虚弱者：有肾虚、肝肾不足、腰膝酸软、耳鸣、视力减退等症状的人群。 免疫力低下者：易感冒、体弱多病、免疫力低下的人群。 高血压患者：血压不稳、易上火、心烦易怒的高血压患者，适量饮用枸杞菊花茶有助于稳定血压。
不宜过量：枸杞性温，菊花性凉，适量饮用有助于调节身体机能，但过量饮用可能会引起肠胃不适或其他不良反应。建议每天饮用1-2次，每次不超过1杯。 体质偏寒者慎饮：由于菊花性凉，脾胃虚寒、手脚冰冷、容易腹泻的人群应慎重饮用，或在饮用时适量减少菊花的用量。 孕妇及儿童适量饮用：孕妇及儿童应根据自身情况和医生建议适量饮用，避免过度使用。 搭配其他食材需注意：枸杞和菊花可与其他食材搭配使用，但需注意避免与寒性食材或药物同用，以免引起身体不适。
1. 枸杞红枣茶
2. 枸杞枣仁粥
3. 枸杞桂圆茶
4. 枸杞银耳羹
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